19 मई 2023 ! डायबिटीज एक खतरनाक बीमारी है, जिसमें ब्लड शुगर का लेवल हाई हो जाता है. डायबिटीज वैसे तो एक लाइलाज रोग है. लेकिन इस रोग को अपने सही खानपान और हेल्दी लाइफस्टाइल की मदद से कंट्रोल में रखा जा सकता है. आजकल खराब खानपान और बेकार आदतों की वजह से यह बीमारी अधिकतर लोगों को अपनी चपेट में ले रही है. डायबिटीज भले ही एक लाइलाज बीमारी हो, लेकिन इसे नियंत्रण में रखना पूरी तरह से आपके हाथ में है. अपनी फूड क्रेविंग को काबू में रखकर आप इस बीमारी से आसानी से निपट सकते हैं.
डायबिटीज के मरीजो को अपने ब्लड शुगर का लेवल कंट्रोल में रखने के लिए फाइबर और प्रोटीन से भरपूर भोजन का सेवन करना चाहिए. कुछ सब्जियां भी हैं, जो ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल कर सकती हैं, जैसे- बीन्स. बीन्स आसानी से उपलब्ध होने वाली सब्जी है, जो डायबिटीज के रोगियों के लिए एक सुपरफूड है. अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के मुताबिक, बीन्स में ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है. यही वजह है कि ये शुगर लेवल को मैनेज कर सकता है. बीन्स में प्रोटीन और फाइबर भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
जर्नल न्यूट्रिशन में पब्लिश एक स्टडी के मुताबिक, टाइप-2 डायबिटीज से पीड़ित जिन वयस्कों ने पिंटो बीन्स, ब्लैक बीन्स, या रेड किडनी बीन्स खाईं, उनमें ब्लड शुगर स्पाइक्स की समस्या नहीं देखी गई. स्टडी में यह भी कहा गया कि बीन्स खाने के 90, 120 और 150 मिनट बाद भी ब्लड शुगर का लेवल कम देखा गया. डॉक्टरों का कहना है कि प्रोटीन से भरपूर होने की वजह से बीन्स हाई ब्लड शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद है. इनमें फाइबर की भी अच्छी खासी मात्रा होती है. बीन्स में चावल या आलू के मुकाबले ज्यादा प्रोटीन कंटेंट है.
डॉक्टरों के मुताबिक, बीन्स को चावल या फिर रोटी के साथ परोसा जा सकता है. इसका इस्तेमाल कुछ लोग साइड डिश के रूप में भी करते हैं. इतना ही नहीं, बीन्स को सलाद, सूप या फिर कैसरोल का हिस्सा भी बनाया जा सकता है. हालांकि इसका सीमित मात्रा में सेवन करना जरूरी है. कुछ डॉक्टर्स कहते हैं कि बीन्स से ज्यादा से ज्यादा फायदे हासिल करने के लिए इसका सेवन लहसुन और अदरक के साथ करें.
सोर्स :-“ABP न्यूज़”