18 मई 2022 | गर्मी इन दिनों अपना कहर ढा रही है। ऐसी बढ़ती गर्मी में घर के साथ-साथ किचन भी गर्म होने लगती है। कमरे में तो पंखे, कूलर और एसी लगे होते हैं। लेकिन किचन में हर समय खाना बनने के कारण तापमान गर्म होने लगता है। जिसके कारण किचन में घुटन भी महसूस होने लगती है। इस तपती गर्मी में आपको कुछ ऐसे ट्रिक्स बताते हैं जिनसे आपकी किचन एकदम ठंडी रहेगी।
खाना बनाने का तरीका बदलें
आप गर्मियों के दिनों में खाना बनाने के मामले में थोड़े से बदलाव कर लें। गर्मी के दिनों में सूरज आपके घर के सामने आ सकते हैं। जिसके कारण बाकी घर के साथ-साथ किचन में भी फर्क पड़ता है। इससे निपटने के लिए आप सुबह ही खाना बना लें। आप गर्मी में दाल बनाने से अच्छा है कि यह काम सुबह ही कर लें। आप दोपहर में ही दालें उबाल लें। फिर आपको दोपहर में सिर्फ दालें गर्म करनी पड़ेगी या फिर चावल, रोटी बनानी पढ़ेगी। इससे किचन गर्म नहीं रहेगी और खाना बनाने में भी आसानी होगी।
वेंटिलेशन का भी ध्यान रखें
आप किचन में वेंटिलेशन का पूरा ध्यान रखें। यदि आपका किचन छोटा है तो आपको गर्मी और घुटन ज्यादा महसूस होगी। खाना बनाते समय किचन की खिड़की खुली रखें ताकि खाने की महक बाहर जा सके। आप किचन में एग्जॉस्ट फैन और चिमनी भी जरुर लगाएं। खाना बनाने के बाद आप किचन की खिड़कियां भी बंद कर दें। ताकि दोपहर को धूप खिड़की के जरिए अंदर न आ सके। धूप के कारण भी किचन गर्म हो जाता है।
लाइट्स भी रखें बंद
आप जब भी किचन में काम करें तो अगर आपको जरुरत न हो तो किचन की लाइट्स बंद कर दें। सूर्य की तेज किरणों के साथ-साथ लाइट्स भी आपके कमरे को गर्म कर सकती हैं। फिजूल में जल रही लाइट्स भी किचन के तापमान को बढ़ा देती हैं। इसलिए यदि आपको लाइट्स की जरुरत न हो तो बंद कर दें।
ओवन का कम करें इस्तेमाल
आप ओवन का भी कम ही इस्तेमाल करे। बार-बार ओवन चलाने से गर्मी बढ़ने लगती है। इसलिए जितनी जरुरत हो उतना ही ओवन का प्रयोग करें। अगर आपको कोई चीज बेक करनी है तो उसका भी एक निश्चित समय निर्धारित करें। आप सुबह और शाम को चीजें बेक करें। दोपहर के मुकाबले शाम को ठंडी हवा चलती है। आप शाम को ओवन का इस्तेमाल करें।
इलैक्ट्रिक एप्लाइंसेस का करें इस्तेमाल
आप इलैक्ट्रिक एप्लाइंसेस का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप स्मार्ट टोस्टर, ग्रिल, इलेक्ट्रिक कुकर , नॉन स्टिक तवा खाने बनाने के लिए बरत सकते हैं। यह एप्लाइंसेस एनर्जी एफिशिंयट होते हैं। ओवन से यदि इनकी तुलना कि जाए तो यह आपका किचन कम गर्म करते हैं। इनका इस्तेमाल करने से आपको ज्यादा समय तक गर्मी महसूस नहीं करनी पड़ेगी।
Source;-“पंजाबकेसरी”