21 अप्रैल 2023 | प्रोटीन खाने का मतलब बिल्कुल भी यह नहीं है कि आप इसके लिए कुछ खाने लग जायें और बस प्रोटीन से भरपूर चीजों का ही सेवन करें। याद रहे कि प्रोटीन को पचाना पाचन क्रिया के लिए मुश्किल काम होता है इसलिए आपके खाने का 20% हिस्सा प्रोटीन वाला होना चाहिए।
खाने से 30 मिनट पहले प्रोबायोटिक लें
प्रोटीन को पचाना थोड़ा मुश्किल काम होता इसके लिए पाचन तंत्र को थोड़ी ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। इसलिए आपको खाने से कम से कम आधा घंटा पहले किसी प्रोबायोटिक वाली चीज का जैसे दही का सेवन करना चाहिए।
लंच में खाएं ज्यादा प्रोटीन
बहुत से लोग रात के खाने में मीट-मांस, चिकन या अंडे जैसे प्रोटीन रिच फूड्स खाते हैं जिससे डाइजेस्ट करना मुश्किल हो जाता है। इन सब चीजों को आपको दोपहर में लंच में खाना चाहिए ताकि बॉडी को उसे पचाने के लिए समय मिल सके।
खाना मुलायम रखें
अपने खाने को मुलायम रखने की कोशिश करें ताकि उसे पाचन तंत्र के द्वारा आसानी से पचाया जा सके। ध्यान रहे कि सख्त और अधपका खाना पचने में देरी ले सकता है और उससे कई रोगों का भी जोखिम है।
प्रोटीन वाले फूड्स को रातभर भिगोएं
अगर आप प्लांट बेस्ड प्रोटीन से भरपूर चीजों जैसे दाल, छोले या चने का इस्तेमाल करते हैं, तो उन्हें बनाने से एक रात पहले पानी में भिगोकर रखें और उन्हें घी या वात को काबू रखने वाले मसाले जैसे जीरा और हींग के साथ बनाएं। हफ्ते में दो बार छोले, तीन बार पनीर और तीन बार हरी मूंग का इस्तेमाल करें।
सोर्स :- “नवभारतटाइम्स”